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Courgettes farcies au Brocciu, les recettes de Michèle Grimigni

Dernière mise à jour de cette page le 24/05/2013

Mots clés : Brocciu , courgettes , Michèle Grimigni , recettes

Courgettes farcies au Brocciu, les recettes de Michèle Grimigni

Préparation : 5 min  Cuisson : 35 min

Pour 4 personnes :

-          4 courgettes

-          500 gr de Brocciu

-          1 œuf

-          menthe

-          sel

-          poivre

-          chapelure

-          huile d’olive

 

Préchauffer le four à 180°. Couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur.

courgettes 1

Retirer la chair au centre de chaque morceau.

 

2

Blanchir les courgettes dans l’eau bouillante pendant 3 à 4 min.

3

Les retirer de l’eau et les laisser refroidir.

4

Couper finement la moitié de la chair des courgettes.

 

5

Hacher finement de la menthe fraiche.

6

Dans un saladier, réunir la chair des courgettes et le brocciu.

 

7

Ajouter la menthe. Saler et poivrer.

 

9

 Ajouter un œuf et bien mélanger.

 

10

 Remplir les courgettes avec la farce.

11

Saupoudrer de chapelure.

13

 

 

 

 

Verser filet d’huile d’olive. Cuire environ 35 min.

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2 commentaire(s)

recette

ça y est c'est fait un régal!!!!

delange, le 30/10/2017

Recette testée

Tout le monde a aimé ces courgettes farcies qui ont le goût que je connais et que j'aime, une réussite ! Merci

Massiani Annie, le 10/05/2017