La Foire régional du Fromage fermier de Corse (A Fiera di u Casgiu di Venacu)

La seule foire de Corse dédiée au fromage fermier, au pastoralisme et au développement durable.

Tous les ans, le fromage fermier est à l’honneur lors de « A Fiera di u Casgiu » - la foire du fromage fermier – de Venaco.
Depuis 1996, l’association « A Fiera di u Casgiu », née avec des bénévoles du canton de Venaco, offre aux visiteurs une véritable foire rurale avec pour  thème  les fromages fermiers. À côté des producteurs bergers, plus de cent exposants, producteurs agroalimentaires et artisans d’art, exposent et vendent leurs productions. Afin d’améliorer chaque année  la sélection des exposants et, par là même, la qualité et l’origine corse des produits exposés, le règlement de la foire et les conditions d’admission  qui leur sont adressés s’appuient sur la charte de la Fédération des Foires Rurales Agricoles de Corse (FFRAC). C’est pourquoi plusieurs milliers de visiteurs viennent chaque année plus nombreux sur le champ de foire témoigner de leur attachement à nos productions agricoles et notamment fromagères, confortant ainsi le  succès croissant de cette manifestation. 

I benevulenti di a Fiera di u Casgiu si danu di rumenu ind'un'opera cullettiva chi s'appoghja nantu à dui scopi chjari : a difesa di u pasturalismu é a valurisazione di i casgi casani di Corsica. L'associu accumpagna l'attori di terrenu, sindicati, camere cunsulare, offizii é associ di pruduttori appughjendusi nantu à e strutture prufessiunale é istituzione publiche cù e quale zifra cunvenzione di cullaburazione. Cusi, a fiera di u mese di maghju hè diventata un fattu chi và aldilà d'una semplice manifestazione d'un paese muntagnolu.Perch'ella hè anzituttu una fiera, ghjè un veru spaziu di scambii é di sulidarità trà l'ecunumia di u liturale é di l'intemu di l'isula, é vole fermà, cù i so canti corsi, a so musica, u so ballu, e so animazione per chjuchi é grandi, una festa (source : site officiel A Fiera di u Casgiu) 

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