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Arbousier

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Dernière mise à jour de cette page le 21/02/2013

L'Arbousier, ou Arbutus Unedo, est aussi appelé "arbre à fraises", appartient à la famille des Ericaceae. Il s'agit d'une espèce d'arbustes ou de petits arbres très répandus en Corse, mais également dans le sud de la France. Selon Pline l'Ancien, « l'arbouse est un fruit sans mérite ; le nom qu'il porte (unedo) l'indique ; il vient de ce qu'on ne mange qu'une arbouse (unum edo) ». Les arbouses, fruits de l'arbousier. Les Corses consomment ces fruits, notamment sous forme de confiture, mais beaucoup moins que les Espagnols qui réalisent certains gâteaux avec ces baies. Au Maroc et en Algérie, ces baies sont également consommées.

L'arbousier est un arbre de 5 à 15 mètres de haut. L'écorce, gris brunâtre à la base, devient rougeâtre à la partie supérieure. Ses feuilles à bordure dentée d'une dizaine de centimètres de long sont persistantes ovales, alternes, vert foncé luisant au-dessus, vert pâle dessous. Elles sont riches en tanins. Les fleurs blanc-verdâtre, en forme de clochettes blanches pendent en grappes et apparaissent en septembre-octobre, en même temps que les fruits.

Contribution : Jacques Flick. Cliquez sur les images ci-dessous pour les agrandir.

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