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Madeleines à la farine de châtaigne : les recettes de Michèle Grimigni

Dernière mise à jour de cette page le 06/03/2013

Mots clés : Michèle Grimigni , recettes

Pour 35 madeleines environ

Préparation : 5 min  Cuisson : 10 min

 

-       100 gr de farine de blé

-       125 gr de farine de châtaigne

-       175 gr de sucre

-       1 sachet de levure chimique

-       4 œufs

-       1 pincée de sel

-       100gr de beurre

 

Battre les œufs entiers avec le sucre.

Ajouter les 2 farines tamisées avec le sel, puis la levure.

Ajouter le beurre fondu.

Bien mélanger jusqu'à obtention d’une pate homogène.

Beurrer et fariner légèrement des moules à madeleine puis à l’aide d’une cuillère à  soupe, remplir les moules presque à hauteur.

Enfourner à 220° pendant 8 à 10 min.

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1 commentaire(s)

super

suivre la recette et deguster il n y a rien a redire

renaud, le 09/07/2015