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Madeleines à la farine de châtaigne : les recettes de Michèle Grimigni
Dernière mise à jour de cette page le 06/03/2013
Mots clés : Michèle Grimigni , recettes
Pour 35 madeleines environ
Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
- 100 gr de farine de blé
- 125 gr de farine de châtaigne
- 175 gr de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 100gr de beurre
Battre les œufs entiers avec le sucre.
Ajouter les 2 farines tamisées avec le sel, puis la levure.
Ajouter le beurre fondu.
Bien mélanger jusqu'à obtention d’une pate homogène.
Beurrer et fariner légèrement des moules à madeleine puis à l’aide d’une cuillère à soupe, remplir les moules presque à hauteur.
Enfourner à 220° pendant 8 à 10 min.
super
suivre la recette et deguster il n y a rien a redire
renaud, le 09/07/2015